المقادير :
- ¼ كيلو فراولة مقطعة نصفين
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب لبن رائب
- 1 كوب سكر
- ⅓ كوب زيت
- 2 بيض
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة روح الفراولة
- 2 معلقة كبيرة سكر باودر (للزينة)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء الخفاقة الكهربائية نضع البيض والسكر وروح الفراولة نخفق جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف اللبن والزيت ونخفق لمدة دقيقتين حتى تتجانس معاً ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر بالتدريج مع استمرار الخفق مدة دقيقتين أيضاً حتى نحصل على قوام لين و سميك.
2 – في قالب مغلف بورق الزبدة نسكب الخليط ونصف على الوجه حبات الفراولة وندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج.
3 – نسكب في طبق التقديم ونرش السكر الباودر.”
