” تجربة جديدة لذواقة النكهات : بيكاتا الدجاج بصوص البرتقال الذهبي”

المقادير :
‏- 2 صدور دجاج
‏- 1 كوب عصير برتقال
‏- ½ كوب كريمة طبخ
‏- ¼ كوب دقيق
‏- 1 برتقال شرائح
‏- 4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح
‏- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏- بقدونس مفروم- للتزيين
طريقة التحضير :
1  –  اولا تقطع صدور الدجاج شرائح متوسطة السمك وتغسل جيدأً.
2  –  تدق صدور الدجاج بمطرقة اللحم ثم تتبل بالملح والفلفل الاسود..
3  –  توضع مقلاة على حرارة متوسطة ثم تسيح الزبدة .
4  –  توضع قطع الدجاج في المقلاة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
5  –  ترفع قطع الدجاج جانباً ويوضع مقدار معلقتين كبيرتين من الدقيق في المقلاة.
6  –  يقلب الدقيق جيداً ثم يضاف إليه عصير البرتقال والكريمة ويقلب مرة أخرى.
7  –  تعاد قطع الدجاج في المقلاة وشرائح البرتقال.
8  –  تغطى وتترك على حرارة هادئة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
9  –  توضع في الطبق ويصب فوقها الصوص وشرائح البرتقال.
10  –  تزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة مع مكرونة بالوايت صوص