المقادير :
- ½ كوب كينوا مسلوق ومصفي
- 1 خيار مقطع مكعبات
- 1 فلفل احمر مقطع مكعبات صغيرة
- 1 فلفل اصفر مقطع مكعبات صغيرة
- 2 معلقة كبيرة زيت ويتون
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – اخلطي الكينوا المسلوقة مع الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر في وعاء.
2 – اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود واسكبي المزيج فوق الخضار والكينوا وحركي حتى تتجانس المكونات.
3 – قدمي السلطة فوراً أو مبردة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.
