المقادير :
- 500 جرام صدر دجاج
- ¼ كوب كزبرة مفرومة
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 بصل مبشور
- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 فلفل أخضر حار (اختياري)
طريقة التحضير :
1 – في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت والزبدة.
2 – فى وعاء نتبل الدجاج بالملح والفلفل نضيف الدجاج ونقلب لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
3 – نضيف البصل والفلفل الأخضر ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل الخضار.
4 – نضيف الثوم المفروم والكزبرة ونقلب لمدة 5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج.
5 – نرفع المقلاة عن الحرارة ونوزع عصير الليمون فوق الدجاج المحمر.
6 – نقدمه ساخناً إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل حسب الرغبة.
