” عجة خضراء بالبروكلي والفيتا … بروتين وخفة في طبق واحد “

المقادير :
‏- 3 بروكولي مقطعة
‏- 3 – بيض
‏- 2 فصوص ثوم مهروس
‏- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
‏- ½ كوب جبن فيتا
‏- 5 ملاعق دقيق
‏- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 ملعقة كبيرة شبت مجفف
‏- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح
‏- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير :
1  –  في قدر مملوء بالماء المغلي على النار، نسلق البروكولي لمدة 5 دقائق.
2  –  نرفع البروكولي من الماء ثمّ نقطعه إلى قطع صغيرة الحجم.
3  –  نضع البروكولي المقطع في وعاء، نضيف البيض بعد خفقه، الدقيق، جبن الفيتا وجبن الموزاريلا.
4  –  ننكه بالفلفل الأسود، البابريكا، الملح ثمّ نضيف الشبت.
5  –  نقلّب المكونات جيداً حتى تمتزج.
6  –  نحمي زيت الزيتون في مقلاة على النار ثمّ نشكل كرات من الخليط ونقليها حتى تنضج وتتحمر من الجهتين.
7  –  نقدّم عجة البروكولي بالفيتا على السفرة.