المقادير :
- 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1 كوب زبادي
- ¾ كوب حليب جوز هند
- ½ كوب عصير ليمون
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 بصل صغير مفروم
- 1 ورق غار
- ½ حبة ليمون عصير
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 3 معلقة كبيرة كاري
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- ½ معلقة ضغيرة زنجبيل مبشور
- ½ معلقة ضغيرة سكر
طريقة التحضير :
1 – في قدر حمي زيت الزيتون على حرارة متوسطة.
2 – قلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3 – أضيفي الثوم والكاري والقرفة والبابريكا وورق الغار والزنجبيل والسكر والملح.
4 – اخلطي المكونات لدقيقتين.
5 – أضيفي قطع الدجاج ومعجون الطماطم واللبن الزبادي وحليب جوز الهند.
6 – اتركي الخليط يغلي ثم خففي النار وغطي القدر من 20 إلى 25 دقيقة حتى تمام النضوج.
7 – عند التقديم ارفعي ورقة الغار واسكبي عصير الليمون الحامض.
