المقادير :
- 1 كوب شوفان مطحون
- ½ كوب حليب
- 3 حبات كيوي مقشرة ومقطعة شرائح
- 1 بيض
- 2 معلقة كبيرة عسل
- 1 معلقة كبيرة سكر بني
- 1 معلقة كبيرة زيت نباتي
- 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في وعاء، اخلطي الشوفان المطحون مع البيكنج باودر، الملح، والسكر البني.
2 – في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الحليب والفانيلا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3 – أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلط حتى تتجانس.
4 – إذا كانت العجينة كثيفة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفها.
5 – سخني مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة وأضف إليها قليل من الزيت أو الزبدة.
6 – صب قليل من خليط البان كيك في المقلاة على شكل دوائر صغيرة أو كبيرة حسب الرغبة.
7 – طبخ البان كيك لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
8 – كرر العملية حتى تنتهي الكمية.
9 – في وعاء صغير، ضع قطع الكيوي وأضف إليها العسل. اخلط جيدًا حتى تمتزج النكهات.
10 – قدم البان كيك على طبق وابدأ بوضع الحشوة في الوسط أو فوق كل قطعة بان كيك.
11 – يمكن إضافة المزيد من العسل فوق الحشوة حسب الذوق.
