المقادير :
- 1 كيلو كنافة
- 2 علبة قشطة
- 2 كوب زبدة
- 2 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- مكسرات مطحونة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء قطعي الكنافة قطع صغيرة.
2 – نضع الزبدة على حرارة هادئة ونتركها تذوب ثم نسكب فوق الكنافة حتى تتشرب.
3 – نضع نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً وضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
4 – فى وعاء نحضر القشطة و نضيف إليها معلقتين ماء بارد معلقة من المكسرات المفرومة جيداً.
5 – تخلط جيدًا نخرج الكنافة من الفرن نضع عليها القشطة المجهزة.
6 – نتأكد من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف و نرتب وضع الطبقة الثانية من الكنافة تأكدي أن الوجه مغطى جيداً بالكنافة.
7 – نعيدها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي ثم أخرجي الكنافة من الفرن وبعد ذلك أضيفي إليها القطر.
