المقادير :
- ½ 1 كوب دقيق
- ¼ كوب سكر ابيض
- ¼ كوب سكر بني
- ½ قالب زبدة طرية
- 1 بيض
- 1 معلقة كبيرة كاكاو خام
- 1 معلقة صغيرة لون طعام أحمرأفضل المطاعم بالقرب مني
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشوة :
- 4 قطع جبن كريمي
- 2 معلقة كبيرة زبدة طرية
- 2 معلقة كبيرة سكر بودر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1 – في وعاء نضع قطع الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودر والفانيليا ونخلط جيداً.
2 – نقسمها باستخدام معلقة ونرتبها في صينية على ورق زبدة وندخلها الثلاجة ليجمد.
3 – في العجانة الكهربائية نضع الزبدة والسكر الأبيض والبني ونخلط جيداً.
4 – نضيف البيض والفانيليا والكاكاو واللون الأحمر ونخلط.
5 – ننخل الدقيق المخلوط مع رشة ملح وبيكربونات الصوديوم ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
6 – نغطيها وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7 – بعد مرور الوقت نخرج العجينة والحشوة ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية.
8 – نفرد كل كرة براحة اليد ونضع بداخلها قطعة حشوة ونغلق العجينة ونكورها.
9 – ننتهي من كل الكمية ثم نرتب في صينية على ورق زبدة ونضغط كل كرة براحة اليد قليلاً.
10 – ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى ينضج ويتشقق وجههم قليلاً.
11 – بعدها نخرجهم ونتركهم يبردوا قبل التقديم.
