المقادير :
- 1 كيلو بطاطا حلوة مقطعة مكعبات
- 225 جرام كريمة خامضة
- 1 أفوكادو مقطع
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ليمون
- ¼ حبة بصل مقطع
- ¼ حزمة بقدونس مفرومة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية.
2 – رصي البطاطا في صينية الفرن ورشيها بالزيت والكمون ورشة ملح وقلبيها جيداً.
3 – ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها واتركيها لتبرد.
4 – ابشري الليمونة وأضيفي ملعقة صغيرة من البرش وملعقة كبيرة من عصيرها فوق الكريمة الحامضة مع الثوم وربع ملعقة صغيرة ملح مع التحريك حتى تمتزج معاً.
5 – ضعي البطاطا الحلوة المشوية والكزبرة والأفوكادو في وعاء كبير وحركي ثم أضيفي القليل من مزيج الكريمة الحامضة.
6 – حركي المكونات جيداً.
7 – انقلي السلطة في صحن التقديم وزينيها بباقي الكريمة.
