
المقادير :
- ½ 2 كوب دقيق منخول
- 1 كوب دبس تمر
- 1 كوب ماء ساخن
- ½ كوب زبدة لينة
- ½ كوب سكر
- 1 بيض
- ½ 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2 – ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة دقيق.
3 – اخفقي السكر والزبدة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
4 – أضيفي البيضة والدبس واخفقي.
5 – اخلطي الدقيق مع القرفة والبيكنج صودا والملح والزنجبيل في وعاء.
6 – أضيفي خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر والبيض والدبس واخفقي المزيج حتى يتجانس.
7 – اسكبي المزيج في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الكيك.
8 – أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 15 دقيقة.
9 – قطعي الكيك وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.