المقادير :
- ¾ 1 كوب دقيق
- ⅔ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ½ كوب سكر بني
- ⅓ كوب سكر أبيض
- ¾ كوب جوز مقطع
- 1 بيض
- 1 معلقة كبيرة نشا ذرة
- 1 معلقة صغيرة روح فانيليا
- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في الخلاط الكهربائي نضع السكر والزبدة ونخلط حتى يصبح ناعماً ثم نضيف البيض ونخلط قبل وضع روح الفانيلا.
2 – نخفق في وعاء الدقيق ونشا الذرة والبيكنج باودر والملح قبل إضافتها إلى الزبدة في وعاء الخلاط.
3 – نخلط حتى يتجانس تماماً ثم نضع الجوز المقطع ونخلط إلى أن يتحد الخليط و في حال كان العجين لزجاً برديه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4 – سخني الفرن حتى 350 درجة افرشي صينية الفرن بورق البارشمنت نقطع العجين إلى كرات صغيرة ونرتبها على الصينية.
5 – اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى تثبت الحواف لكن دون أن تحمر.
6 – نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة دقيقتين على الصينية ثم ننقلها إلى الرف المخصص ليبرد بالكامل.
