المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 2 بيض
- 1 ليمون مقشر ومبشور
- 1 الليمون شرائح
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- عسل – حسب الحاجة
طريقة التحضير :
1 – في بولة عميقة ضعي الدقيق والسكر الخشن والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط تماماً.
2 – في بولة آخري ضعي حليب والزبدة وقشر الليمون وعصير الليمون والبيض ثم أضيفي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة وقلبي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج مع بعضها البعض.
3 – في مقلاة علي حرارة متوسطة سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ثم اسكبي حوالي نصف كوب من الخليط في المقلاة بشكل دائري وانتظري حتى يصبح لونه ذهبي فاتح وينضج.
4 – اقلبي البان كيك على الجانب الآخر حتى ينضج ثم كرري العملية حتى نفاذ كمية خليط البان كيك.
5 – ضعي البان كيك في طبق التقديم ووزعي فوقة شرائح الليمون والعسل ثم قدميه بارداً.
