المقادير :
- 1 كيلو لحمة بتلو
- 1 كيلو بصل حلقات
- 2 قرن فلفل حار
- ½ كوب زيت
- 2 كوب ماء
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة بهارات
طريقة التحضير :
1 – في مقلاة على النار يوضع الزيت تضاف اللحم ثم البصل والثوم ثم الفلفل الحار ونقلب حتى يذبلوا.
2 – ثم نضع الخليط في الطاجن.
3 – يضاف الماء على الوعاء ثم يغطى بقطعة من ورق الفويل ويوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
4 – ينزع الغطاء ويترك في الفرن حتى يتم احمرار الوجه ثم يخرج من الفرن ويقدم ساخنا مع الارز.
