المقادير :
- 2 تفاحة (للحشو)
- 2 معلقة كبيرة زبدة (للحشو)
- 1 معلقة كبيرة نشا (للحشو)
- ¼ كوب سكر (للحشو)
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون (للحشو)
- 1 معلقة صغيرة قرفة (للحشو)
- 250 جرام دقيق
- 160 جرام زبدة غير مملحة وباردة ومقطعة مكعبات
- 6 معلقة كبيرة ماء مثلج
- 2 معلقة كبيرة سكر بودرة
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة نشا
- ½ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ينخل الدقيق مع السكر والملح.
2 – نضيف الزبدة ونفركها بالشوكة مع الدقيق ونضيف الماء المثلج على مراحل حتى يتجمع العجين.
3 – نجمع العجين في كيس بلاستيك ونضعها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة.
4 – نقطع التفاح شرائح ونغلفه بعصير الليمون ونضيف السكر والنشا والقرفة والزبدة ونقلب.
5 – نقوم بفرد العجين بين ورقتي خبز ونضعها على فالب فرن مستطيل ونرص فوقها التفاح بشكل دائري في منتصف العجين مع ترك مسافة 2 سم من طرف العجين.
6 – ننثر سكر بودرة على طرف العجين وتخبز في فرن ساخن على الدرجة 200 مئوية لمدة 45 دقيقة.
7 – تقدم ساخنة مع أيس كريم الفانيليا.
