المقادير :
- 1 كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
- 12 شريحة أناناس
- ½ كوب سكر بني
- ¼ كوب عصير أناناس
- ¼ كوب صويا صوص
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة كاتشب
- 2 معلقة كبيرة اوراق بقدونس
- 1 معلقة صغيرة زيت سمسم
- 1 معلقة صغيرة صلصة فلفل حار
- ½ معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
طريقة التحضير :
1 – في وعاء صغير ضعي الصويا صوص وعصير الأناناس والكاتشب والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والفلفل الحار ونصف كمية السكر ثم قلبي جيدًا.
2 – احتفظي ب ¼ كوب من الخليط جانبًا ثم أضيفي صدور الدجاج إلى باقي الخليط وقلبي جيدًا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
3 – في وعاء ضعي الأناناس وباقي السكر وقلبيهما جيدًا.
4 – سخني الشواية الكهربائية ثم اشوي شرائح الأناناس والدجاج لمدة 5 دقائق لكل جهة مع دهن الدجاج بالصوص المحتفظ به جانبًا كل دقيقة في أثناء الشيّ.
5 – ضعي الدجاج والأناناس في طبق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس وقدميه مع الأرز الأبيض.
