المقادير :
- ½2 كوب جبن موزاريلا
- ¾1 كوب ماء
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب أرز مطحون
- 2 معلقة كبيرة ماء زهر
- 1 معلقة كبيرة نشا ذرة
- 1 معلقة صغيرة مستكة مطحونة
طريقة التحضير :
1 – في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر ومسحوق الأرز والماء مع التقليب معاً.
2 – حتى يذوب السكر وننتظر حتى يسخن ثم نضيف المستكة ونقلب.
3 – في وعاء جانبي نضع النشا وماء الزهر ونقلب.
4 – نسكب الخليط فوق خليط السكر والأرز مع الاستمراربالتقليب حتى يثقل القوام.
5 – عندها نخفف الحرارة الى هادئة ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب جيداً لمدة 7 دقائق.
6 – حتى تذوب الجبنة ثم نسكب في طبق التقديم ونزين بالقشطة والمكسرات وتقدم باردة.
