المقادير :
- 2 صدور دجاج مقطع مكعبات
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
- 2 كوب خس مقطع شرائح (للسلطة)
- 1 كوب كروتونز (للسلطة)
- 100 جبن بارميزان (للسلطة)
مقادير الصلصة :
- 2 معلقة كبيرة مايونيز
- ½ كوب زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة خردل
- 1 معلقة كبيرة خل
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 6 فص ثوم مهروس
- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
2 – حمي الزيت في مقلاة غير لاصقة وقلبي فيها الدجاج حتى ينضج.
3 – لتحضير الصلصة : ضعي المكونات في وعاء صغير وخلطي جيداً حتى تتداخل.
4 – ضعي الخس في قعر طبق التقديم ووزعي الدجاج على الوجه.
5 – ضيفي الكروتون والبارميزان ثم قدمي السلطة بجانب الصلصة.
