المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 3 كوب ماء دافئ او اكثر
- ½ كوب سميد
- 2 معلقة كبيرة ماء ورد
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 2 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة صغيرة بيكينح باودر
- ½ معلقة صغيرة خميرة
طريقة التحضير :
1 – أخلطي في وعاء كبير الدقيق مع السميد والخميرة والبيكينج باودر والسكر.
2 – ضيفي الزيت وماء الورد والماء وابدئي بخفق المكونات.
3 – ضيفي المزيد من الماء إن دعت الحاجة حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4 – أتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق جانباً.
5 – حمي مقلاة وسعة على النار ثم ضعي تباعاً مقدار ربع كوب من العجينة أو أقل في المقلاة.
6 – أتركي القطايف على النار حتى تنضج وتظهر فقاعات على الوجه.
7 – عيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.
8 – إن لم تظهر فقاعات على القطايف ضيفي المزيد من الماء إلى العجين.
9 – قدمي القطايف بالحشوة المفضلة لديك مع القطر أو العسل.
