” تارت القرع العسلي بنكهة الهيل ورونق الفستق “

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق
‏- 2 كوب قرع عسلي
‏- ½ كوب زبدة مكعبات
‏- ½ كوب كريمة سائلة
‏- ½ كوب سكر
‏- ½ كوب فستق مجروش محمص
‏- ¼ كوب سكر بودر
‏- 3 بيض
‏- 3 معلقة كبيرة ماء بارد
‏- 1 معلقة صغيرة هيل مطحون
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة
‏- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء عميق نضع الدقيق و السكر البودر والملح.
2  –  نضيف الزبدة الباردة و نفركها بأطراف الأصابع حتى تصبح خليطًا رمليًا.
3  –  نضع البيضة ونضيف الماء البارد تدريجيًا حتى تتماسك العجينة.
4  –  نلف العجين بورق نايلون ونضعه في الثلاجة نصف ساعة.
5  – نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضعها في قالب تارت مدهون بالزبدة.
6  –  نخبز التارت فارغًا في فرن ساخن 180 لمدة 12 دقيقة.
7  –  في وعاء آخر نضع القرع المهروس و السكر و البيض و الكريمة والهيل و التوابل ونخلط جيدًا.
8  –  نسكب خليط الحشو فوق قاعدة التارت نصف المخبوزة.
9  –  ندخل التارت الفرن على درجة 180 لمدة 30-35 دقيقة حتى يتماسك الحشو.
10  –  نخرج التارت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا.
11  –  نزين الوجه بالفستق المجروش ورشة سكر بودر.