المقادير :
- 2 قطعة فيليه السلمون
- 1 بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 كوسا مقطعة مكعبات
- 1 جزر مقطع مكعبات
- 1 برش ليمون
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 1 معلقة كبيرة مستردة
- 1 معلقة كبيرة خردل
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
- ¼ معلقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – فى وعاء نخلط قطع البطاطس والكوسا مع الكزبرة وبرش الزنجبيل وبرش الليمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود.
2 – فى وعاء نضع زيت زيتون و المستردة ونضيف فيليه السالمون ونتبل من الجهتين بالخليط.
3 – فى صينية نضع زيت زيتون و فيليه السلمون المتبل ويدخل إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى تتشوح.
4 – نوزع الخضروات في صينية الفيليه ونغلف الصينية بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة.
5 – بعد مرور 30 دقيقة نفتح الفرن ونرفع ورق الألومنيوم ونتركه باقي الوقت حتى يحمر.
