المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سميد ناعم
- ½ كوب لبن رائب
- ½ كوب زبدة
- ½ كوب زيت
- 2 معلقة صغيرة فانيليا
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
مقادير القطر :
- 2 كوب سكر
- ¼ 1 كوب ماء
- ¼ معلقة صغيرة ملح ليمون
طريقة التحضير :
1 – لتحضير القطر : في وعاء نضع السكر والماء ونغليه ثم نضيف ملح الليمون ونتركه قليلاً ثم نرفعه عن الحرارة ليبرد. .
2 – في وعاء آخر نضع كوب اللبن والزيت والزبدة المذابة ونخلطهم ثم نضيف الفانيليا والبيكنج باودر ونقلب جيداً.
3 – نضيف السميد ونقلب وبعدها نضيف الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة نلمها على بعض ونغطيها ونتركها ساعة ترتاح.
4 – بعد مرور الوقت المطلوب نحضر صينية مدهونة سمنة ونبدأ بالتشكيل نأخذ نصف العجينة نفردها ونقطعها دوائر باستخدام الكوب.
5 – نصف كل ثلاث أو أربع دوائر ملاصقة لبعض من طرف واحد نحددها من الوسط بعود خشبي ونلفها ونقصها بالنصف لنحصل على وردتين.
6 – نستمر هكذا حتى تنتهي كل الكمية نرتبها في الصينية وندخلهم الفرن على درجة 220 مع مراقبتهم وبعد أن نخرجها نسقيها بالقطر الذي حضرناه ويمكن أن نزين الحلى بأي نوع من المكسرات حسب الذوق.
