” صدور دجاج محشية بالسبانخ والجبنة الزرقاء … نكهة فاخرة بمكونات بسيطة “

المقادير :
‏- 4 صدور دجاج كبيرة
‏- 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة
‏- ½ كوب جبنة زرقاء مفتتة
‏- 1 حبة عصير ليمونة كبيرة
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة عسل نحل
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة صغيرة مستردة ديجون
‏- 1 معلقة صغيرة خل تفاح
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
‏- فلفل أسود – حسب الرغبة
‏- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1  –  نغسل صدور الدجاج جيداً ثم نجففها بورق مطبخ.
2  –  نقطع كل صدر من الجانب بحذر لتكوين جيب للحشو دون أن نقطعه للنهاية.
3  –  في مقلاة نضيف زيت الزيتون ثم نضع الثوم والسبانخ ونقلب حتى تذبل.
4  –  نرفع السبانخ من على درجة الحرارة ثم نضيف الجبنة الزرقاء ونقلب حتى تمتزج.
5  –  نحشي كل صدر دجاج بخليط السبانخ والجبنة ثم نغلقه بعيدان خشب صغيرة أو خيط المطبخ.
6  –  نتبل سطح الدجاج بالملح والفلفل.
7  –  في مقلاة ساخنة نضيف قليل زيت زيتون ونضع صدور الدجاج ونحمرها من الجهتين حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
8  –  ننقل الدجاج إلى صينية فرن ونضع فوقه أعواد الروزماري.
9  –  ندخله فرن مسخن على 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تماماً.