المقادير :
- 1 عبوة سمبوسة
- 200 جرام جبنة فيتا
- 1 بصلة صغيرة مبشورة
- 1/4 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 بيضة مخفوقة
- زيت للقلى
طريقة التحضير :
1 – فتّتي جبن الفيتا في وعاء.
2 – أضيفي إليه جين الموزاريلا والبصل.
3 – أضفى الفلفل الأسود وقلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
4 – ضعي على طرف قطعة من العجين القليل من الحشوة.
5 – اثني الأطراف نجو الداخل ولفّي العجينة على شكل رول.
6 – غمّسي طرف العجينة بالبيض وأغلقيها.
7 – كررى الخطوة حتى انتهاء الكمية.
8 – حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
9 – اقلي رقاقات الجبنة حتى تتحمّر من كل الجهات ثمّ ضعيها على ورق مصاص للدهون ثم قدمية ساخنة.
