المقادير :
- 4 كوب حليب
- 1 باكيت جيلي باللون الأحمر
- 1 كوب جوز هند
- ½ كوب سكر
- 5 معلقة كبيرة نشاء
- 2 معلقة كبيرة ماء ورد
- جوز الهند – حسب الرغبة (للتزيين)
- فستق حلبي – حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – ضعي 3 أكواب حليب والسكر في قدر وضعيه على النار مع التقليب من وقت لآخر ليبدأ بالغليان.
2 – ضعي في كوب بقية الحليب والنشا وقلبي ليذوب وأضيفيه مباشرة إلى الحليب مع استمرار التقليب إلى أن يغلي ويتماسك الخليط.
3 – قومي بإضافة جوز الهند وماء الورد وخففي النار واستمري بالتقليب لمدة دقيقة.
4 – قومي بسكب المهلبية في الكاسات وضعيها في الثلاجة عدة ساعات.
5 – ذوبي الجيلي في الماء الساخن ثم أضيفي الماء البارد ووزعيه على الكاسات.
6 – ضعي الكاسات في الثلاجة ليتماسك الجيلي.
7 – وزعي فوقها المزيد من جوز الهند والفستق وقدميها باردة.
