المقادير :
- 4 صدور دجاج فيليه
- 1 كوب مشروم شرائح
- 1 كوب حليب خالي الدسم
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ كوب ساور كريم
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
- 2 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويوضع فيها فيليه الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي على الجانبين وترفع جانباً.
2 – في ذات المقلاة يوضع الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر.
3 – يضاف المشروم ويقلب حتى يتشوح.
4 – يخلط الدقيق مع الحليب ويضاف إلى المشروم.
5 – تضاف الساور كريم إلى المشروم ويقلب جيداً.
6 – يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود وبودرة البصل وتقلب جيداً.
7 – توضع قطع الدجاج في الخليط مرة أخرى.
8 – تغطى وترك على نار هادئة حتى تنضج.
9 – توضع في الطبق ويسكب عليها الصوص وتزين بالبقدونس وتقدم.
