المقادير :
- 100 جرام زبدة طرية
- 1 كوب دقيق
- ¼ كوب سكر بني
- 1 معلقة كبيرة ماء
مقادير الحشوة :
- 1 علبة جبن كريمي
- ½ كوب كريمة سائلة
- ½ كوب فراولة مفرومة
- ½ كوب توت أحمر
- ¼ كوب مربى مشمش
- ¼ كوب توت أزرق
- ¼ كوب سكر بودر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1 – لتحضير عجينة التارت نخلط الدقيق مع السكر البني في الكبة الكهربائية.
2 – نضيف الزبدة مع الخفق حتى يصبح الخليط كفتات ثم نضيف الماء ونخلط.
3 – نزيل العجينة من وعاء الكبة ونجمعها ونعجن باليد قليلاً.
4 – نفرد العجينة في صينية التارت مقاس 9 انش بشكل متساوي باليد.
5 – ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 400 لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
6 – نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً.
7 – لتحضير الحشوة نخفق الجبن الكريمي والكريمة السائلة والسكر البودر والفانيليا حتى يصبح ناعماً.
8 – نضع الخليط في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
9 – قبل التقديم نوزع خليط الجبن الكريمي فوق عجينة التارت المخبوزة ونوزع الفواكة.
10 – بواسطة فرشاة نوزع المربى فوق الفواكة ونقدمها باردة.
