رقائق الخبز المشبعة … خفيفة ، مقرمشة ، ومليئة بالفائدة

المقادير :
‏- 1 كوب شوفان مجروش
‏- ¾ كوب بذر كتان أو سمسم أو حبوب الشيا أو الكينوا أو حبة البركة.
‏- ½ كوب دقيق الحبوب الكاملة
‏- ½ كوب لبن رائب
‏- ½ كوب دقيق
‏- 6 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة عسل
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر والعسل واخفقي جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كالكريمة
2  –  في وعاء كبير ضعي الدقيق بنوعيه والشوفان والملح والبيكنج باودر وقلبي جيدًا.
3  –  أضيفي الخليط بالتبادل مع اللبن إلى الزبدة واعجني حتى تحصلي على عجينة.
4  –  أضيفي السمسم أو حبة البركة إلى العجين واعجني جيدًا.
5  –  سخني الفرن عد درجة حرارة 180 درجة.
6  –  افردي العجين بين ورقتي زبدة حتى تصبح رقيقة جدًّا ثم قطعيها إلى مربعات.
7  –  رصي المربعات في صينية مغطاة بورق زبدة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
8  –  اتركي رقائق الخبز تهدأ قليلًا قبل تقديمها.