المقادير :
- 2 صدور دجاج منزوع الجلد
- 1 كوب كينوا
- 1 حزمة جرجير
- 10 طماطم كرزية مقطعة مكعبات
- 2 عود بصل اخضر مفروم ناعماً
- ½ 1 معلقة كبيرة زيت سمسم
مقادير الصلصة :
- 1 فص ثوم مفروم ناعماً
- ½ 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – اسلقي الكينوا حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها من الماء وضعيها في طبق جانباً.
2 – سخني زيت السمسم في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي صدور الدجاج واطهيهما حتى ينضجا من الجهتين. عند النضوج، قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيه في طبق.
3 – لتحضير الصلصة : في وعاء ضعي الثوم المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. اخلطي المكونات حتى تتداخل.
4 – في وعاء التقديم، ضعي الكينوا والجرجير والطماطم والبصل. أضيفي شرائح الدجاج.
5 – زيدي مزيج الصلصة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
6 – قدمي الطبق بدرجة حرارة الغرفة.”
