” توت بري بالأعشاب وبسكويت الشوفان : حلاوة صحية ولمسة روزماري “

المقادير :
‏- 1 كوب توت بري مجمد
‏- 1 كوب شوفان مطحون ناعم
‏- ½ كوب دقيق لوز
‏- ¼ كوب زيت جوز الهند
‏- ¼ كوب سكر بني
‏- 4 معلقة كبيرة عسل
‏- 2 معلقة كبيرة ماء بارد
‏- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون
‏- 1 معلقة صغيرة نشا مذابة في معلقة صغيرة ماء
‏- ½ معلقة صغيرة فانيليا
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة
‏- ¼ معلقة صغيرة روزماري مجفف
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
‏- ¼ معلقة صغيرة سكر بودر(للتقديم)
‏- أوراق روزماري صغيرة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء نضع الشوفان المطحون و دقيق اللوز و السكر و القرفة والملح ونخلط جيدًا.
2  –  نضيف الزيت والعسل والفانيليا ونقلب حتى نحصل على قوام رملي.
3  –  نضيف ماء بارد بالتدريج حتى تتماسك العجينة .
4  –  نضع العجينة في قالب تارت صغير مدهون وتفرد بالأصابع على القاعدة والجوانب.
5  –  نخبز في فرن مسخن مسبقًا على 175 درجة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
6  –  نتركها تبرد تمامًا قبل التزيين.
7  –  نضع التوت والعسل والليمون في وعاء صغيرة على درجة حرارة متوسطة.
8  –  نضيف عود الروزماري وندعه يغلي على درجة حرارة هادئة 5 دقائق.
9  –  نضيف النشا المذاب ونقلب حتى يثقل الخليط.
10  –  نزيل الروزماري وندع المربى يبرد.
11  –  نضع طبقة رقيقة من مربى الروزماري فوق قاعدة الشوفان.
12  –  نضيف فوقها حبات التوت البري المجمدة .
13  –  نزين بأوراق روزماري صغيرة وسكر بودر حسب الرغبة.