” المبشورة بالتمر : حلاوة تقليدية بطعم جديد “

المقادير :
‏- 6 كوب دقيق منخول
‏- 200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 كوب سكر بودرة
‏- 6 بيض
‏- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- ½ 1 معلقة صغيرة فانيليا
مقادير الحشو :
‏- 500 جرام معجون تمر
‏- ½ كوب جوز مجروش
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة مذوبة
‏- 2 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- 1 معلقة صغيرة حبهان مطحون
طريقة التحضير :
1  –  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2  –  لتحضير الحشوة : في وعاء ضعي التمر مع القرفة والزبدة.
3  –  إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
4  –  أتركي الحشوة جانباً.
5  –  لتحضير العجينة : في وعاء ضعي الدقيق مع البيكنج باودر وتركي المكونات الجافة جانباً.
6  –  في الخلاط الكهربائي (أو العجانة) ضعي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا.
7  –  أخلطي المكونات حتى تتجانس.
8  –  ضيفي المكونات الجافة تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.
9  –  إفردي ثلاثة أرباع كمية العجينة في قالب مستطيلة الشكل.
10  –  وزعي حشوة التمر في القالب مع الابتعاد عن الأطراف.
11  –  أنثري الجوز المجروش فوق حشوة التمر.
12  –  إبشري الكمية المتبقية من العجينة فوق حشوة التمر.
13  –  أدخلي القالب إلى الفرن حوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة.
14  –  أخرجي القالب من الفرن وتركيه يبرد.
15  –  قطعي حلى المبشورة وقدميها.