المقادير :
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب عصير برتقال
- ½ كوب حليب
- 2 بيض
- 3 معلقة كبيرة سكر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فانيليا
- زيت – حسب الرغبة
- سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – ضعي الحليب في الخلاط، ويضاف إليه عصير البرتقال والبيض والفانيليا، ويضرب جيداً.
2 – يضاف الدقيق والملح والسكر مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
3 – ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق حتى يسخن.
4 – صبي مقدار مغرفة من العجين في المقلاة وتفرد على المقلاة بالكامل.
5 – اتركيه حتى يحمر الجانب الأول، ثم تقلب على الوجه الآخر حتى يحمر أيضاً.
6 – كرري العملية حتى ننتهي من كمية العجين.
7 – طبقي الكريب ليصبح مثلث الشكل، ويرص في الطبق.
8 – يزين بالسكر البودرة، ويقدم مع عصير البرتقال.
