المقادير :
- 1 كوب شوفان مطحون
- 1 بيض
- 1 موز
- ½ كوب زلال بيض
- 1 معلقة كبيرة بذور الكتان
- 1 معلقة كبيرة بروتين بنكهة الفانيليا
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير :
1 – ضعي الشوفان المطحون وزلال البيض والموز والبيض والبيكينج باودر والقرفة والملح والبروتين وبذور الكتان في الخلاط الكهربائي.
2 – أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متماسك القوام.
3 – سخني مقلاة غير لاصقة على النار ودهنيها بالقليل من الزيت ثم اسكبي الخليط واتركيه لحوالي خمس دقائق.
4 – أتركي العجينة على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور ثم اقلبيها حتى تتحمر من الجهة الثانية.
5 – أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية الخليط.
6 – صفي عجينة البان كيك فوق بعضها البعض وقدميها.
