المقادير :
- ½ 1 كوب دقيق منخول
- 2/3 كوب سميد
- 1 كوب سكر
- ½ كوب حليب
- 125 جرام زبدة لينة
- 2 بيض
- 1 معلقة كبيرة بشر ليمون
- ½ معلقة صغيرة فانيليا
- 2 معلقة كبيرة فتسق حلبي مفروم (للتزيين)
مقادير الشيرة :
- 1 كوب سكر
- ½ كوب عصير ليمون
- ½ كوب ماء
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
2 – جهزي صينية و ادهنيها بالزبدة و بطنيها بورق الزبدة.
3 – اخففي الزبدة و بشر الليمون و السكر على سرعة عالية في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي.
4 – اضيفي البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق ثم اضيفي الفانيليا.
5 – اضيفي السميد و الدقيق و الحليب و اخفقي جيدا حتى تتمازج المكونات
6 – اسكبي المزيج في الصينية المجهزة و ادخليها الفرن مدة 45 -50 دقيقة حتى تنضج
7 – لتحضير الشيرة ضعي السكر و عصير الليمون و نصف كوب من الماء في قدر على نار منخفضة و حركي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر
اتركي المزيج حتى يغلي لمدة 5 دقائق
8 – اخرجي الكيك من الفرن و اتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم ضعيها في طبق الكيك و اسكبي مزيج الشيرة فوقها و زيني بالفستق الحلبي
9 – قطعيها و قدميها دافئة او باردة.
