المقادير :
- 350 جرام لحم مفروم
- 1 عبوة عجينة البف باستيري مربعات صغيرة
- 1 بصل مفروم ناعماً
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 معلقة كبيرة حليب سائل
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة حبة البركة
- 1 معلقة كبيرة سمسم
- 1 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
1 – ضعي اللحم المفروم في مقلاة على حرارة متوسطة وقلبي حتى تصبح بنية اللون.
2 – أضيفي البصل والثوم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى ينضج اللحم.
3 – أضيفي البهارات والكزبرة وقلبي حتى ينضج اللحم والثوم والبصل ثم ازيلي المقلاة عن النار.
4 – وزعي مقدار من الحشو في قطع البف باستري وأغلقيها على شكل مثلث أو مربعات حسب الرغبة.
5 – ادهني وجه العجين بواسطة فرشاة بالحليب وانثري السمسم وحبة البركة.
6 – ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي الفرموزة في الطبق وأدخليه للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
7 – قدميها ساخنة إلى جانب صلصة اللبن الزبادي حسب الرغبة.
