” بسكويت رخامي : لمسة فنية في كل قضمة “

المقادير :
‏- 200 جرام دقيق ابيض
‏- 140 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 61 جرام سكر ناعم
‏- 41 دقيق ذرة
‏- 1 معلقة كبيرة كاكاو خام
‏- 1 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة سكر فانيليا
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
طريقة التحضير :
1  –  في وعاء ضعي الزبدة و البيضة و سكر الفانيلا و السكر الناعم و دقيق الذرة.
2  –  اخلطي المكونات جيداً باليد.
3  –  في وعاء اخر امزجي البيكينج باودر مع الدقيق الأبيض.
4  –  اضيفي مزيج الدقيق على مزيج الزبدة واخلطي المكونات جيداً باليد.
5  –  اقسمي العجين إلى نصفين.
6  –  أضيفي إلى احد الاقسام بودرة الكاكاو و اعجنيه جيداً.
7  –  شكلي العجين إلى كرات صغيرة.
8  –  ضعي كرتين عجين بدون كاكاو متقابلتين ثم ضعي بينهما من كل جهة كرتين من عجين الكاكاو.
9  –  لفي الكرات باليد بشكل دائري لتتشكل.
10  – ضعي البسكويت في صينية و ادخلي الصينية الفرن بدرجة حرارة 150 من الأسفل لتنضج و تتحمر ثم