” بيتزا الدايت بالخضار والخبز الأسمر “

المقادير :
‏- ½ 2 كوب دقيق
‏- 1 كوب ماء دافئ
‏- ½ كوب دقيق اسمر
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 3 معلقة صغيرة خميرة فورية
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
‏- 2 كوب صلصة بيتزا
‏- ¼ 1 كوب جبن موزاريلا لايت مبشور
‏- 1 كوب فطر مقطع
‏- 1 كوب كوسا مقطعة شرائح
‏- 1 فلفل اخضر مقطع
‏- 1 فلفل احمر مقطع
‏- 1 بصل مقطع شرائح
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير العجين :ضعي الدقيق الأسمر والخميرة و بودرة الثوم والملح في وعاء.
2  –  أضيفي كوب من الدقيق العادي للخليط.
3  –  أضيفي الماء بالتدريج وزيت الزيتون واعجني.
4  –  أثناء العجن أضيفي باقي كمية الدقيق مع العجن حتى تتكون عجينة لينة وناعمة وقابلة للتشكيل.
5  –  ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
6  –  سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
7  –  مدي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها لصينية البيتزا.
8  –  وزعي صوص البيتزا الجاهز على العجين.
9  –  وزعي الفطر والفلفل والبصل والكوسا.
10  –  أدخلي الصينية الفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجي الصينية ووزعي الجبن الموزريلا وأعيدي الصينية للفرن لمدة 5 – 7 دقائق حتى تنضج تماماً و يذوب الجبن و تتحمر البيتزا.
11  –  قطعيها وقدميها ساخنة.