المقادير :
- 2 كوب سميد
- 1 كوب لبن زبادي قليل الدسم
- 1 كوب قطر
- ½ كوب سكر
- 4 معلقة كبيرة ماء زهر
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة كربونات الصودا
- ¼ معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة كبيرة لوز مقطع أنصاف
طريقة التحضير :
1 – يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2 – يخلط السميد في وعاء، مع السكّر والكربونات والملح. ثم، يسكب اللبن في الوعاء، فماء الزهر. وتقلب المكونات بوسطة شريط الخفق الكهربائي.
3 – تدهن صينية بحجم 20 × 30 سم بالزيت. ويسكب خليط السميد فيها برفق، ويمد بالملعقة.
4 – يزين سطح الصينية باللوز.
5 – تخبز الصينية في الفرن الساخن، وذلك لأربعين دقيقة، مع ملاحظة النضوج بعد انقضاء الوقت المذكور.
6 – يسكب القطر (الشيرة) بالتساوي على سطح النمورة، التي تترك جانبًا لبعض الوقت حتّى تبرد.
7 – تقطع النمورة إلى 24 قطعة متساوية.
