” كوكيز براونيز لذيذة : خليط بين طعم البراونيز والكوكيز المثالي !”

المكونات :

125 جرام زبدة (مذابة)

200 جرام سكر بني

2 بيض كبير

1 ملعقة صغيرة فانيليا

150 جرام دقيق

30 جرام كاكاو غير محلى

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

100 جرام شوكولاتة داكنة (مقطعة إلى قطع صغيرة)

100 جرام شوكولاتة بيضاء أو حليب (اختياري)

طريقة التحضير:

1  –  سخني الفرن: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي ورق الزبدة في صينية الخبز.

2  –  تحضير خليط الزبدة والسكر: في وعاء كبير، اخلطي الزبدة المذابة مع السكر البني حتى يتجانسا جيدًا. ستلاحظين أن الخليط أصبح ناعمًا.

3  –  إضافة البيض والفانيليا: اضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم مع الخليط حتى يصبح ناعمًا.

4  – إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج صودا، والملح. ثم أضيفي هذه المكونات إلى خليط الزبدة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكونات.

5  –  إضافة الشوكولاتة : أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة (وأيضًا الشوكولاتة البيضاء أو الحليب إن كنتِ تفضلينها) واخلطي برفق.

6  –  تشكل الكوكيز: باستخدام ملعقة، شكلي كرات صغيرة من العجينة وضعيها على صينية الخبز. احرصي على ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.

7  –  الخبز: اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. ستظل الكوكيز طرية من الداخل.

8  –  التبريد: بعد إخراج الكوكيز من الفرن، اتركيها لتبرد قليلاً على الصينية قبل أن تنقليها إلى رف التبريد.

النصائح:

إذا كنتِ تحبين الكوكيز أكثر هشاشة، قللي من وقت الخبز قليلاً.

يمكنك إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز إذا كنتِ تحبينها في الكوكيز.

بالهناء والشفاء!