” مافن الليمون والتوت : انفجار من النكهة في كل قضمة !”

“مافن الليمون والتوت: انفجار من النكهة في كل قضمة!”

المكونات:

• 1 ½ كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 1 كوب سكر

• 2 بيضة

• ¾ كوب لبن

• ¼ كوب زيت نباتي

• قشر ليمونة مبشور (من ليمونة واحدة)

• ¼ كوب عصير ليمون

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 كوب توت مشكل (توت أحمر، توت أزرق أو توت بري)

• 2 ملعقة كبيرة دقيق (لتغطية التوت)

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وادهني قالب المافن أو ضعي أوراق المافن في القالب.

2. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، البيكربونات، والملح.

3. خلط المكونات السائلة : في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا. ثم أضيفي اللبن، الزيت، عصير الليمون، قشر الليمون والفانيليا، واخلطي جيدًا.

4. دمج المكونات: أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا واخلطي حتى تتجانس المكونات. لا تفرطي في الخلط.

5. إضافة التوت : رشي التوت بالدقيق (لمنعه من النزول إلى القاع أثناء الخبز) ثم أضيفيه برفق إلى العجينة.

6. التوزيع في القوالب : وزعي الخليط بالتساوي في قوالب المافن، مع ترك مسافة صغيرة في الأعلى.

7. الخبز: اخبزي المافن في الفرن لمدة 18-22 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ويخرج منها عود خشبي نظيف عند اختباره.

8. التقديم : دعي المافن يبرد قليلًا ثم قدميها، واستمتعي بطعمها اللذيذ والمميز.

نصائح:

• التوست الساخن: يمكنك تناول المافن دافئة مع قليل من الزبدة.

• إضافة قشر الليمون المجفف: يمكن إضافة بعض قشر الليمون المجفف لمزيد من النكهة الحمضية.

التقديم:

قدمي هذه المافن مع كوب من الشاي أو القهوة، وستحصلين على تجربة طعام رائعة تنعش حواسك!

هل تحبين الوصفات الحلوة بشكل عام؟