المقادير :
- 1 كوب دقيق
- ½ كوب سكر
- ½ كوب ماء
- ½ كوب زيت
- ½ كوب حليب بودرة
- 2 بيض
- ½ معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة صغيرة خلاصة فانيليا
مقادير الصلصة :
- ¾ كوب قشطة
- ½ كوب سكر
- 2 معلقة كبيرة زبدة
- ½ معلقة صغيرة زبدة
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.
2 – في مقلاة على حرارة متوسطة، ضعي الحليب وقلبيه حتى يكتسب اللون الذهبي. عندما يتغير لونه، إرفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
3 – في وعاء ضعي الدقيق والبيكينج باودر والملح.
4 – في وعاء ثاني ضعي البيض والسكر والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس. زيدي الماء والزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.
5 – أضيفي الحليب ومزيج الدقيق إلى الخليط السابق. قلبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
6 – أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7 – عندما ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.
8 – لتحضير الصلصة : في قدر على حرارة متوسطة ضعي الماء والسكر والزبدة. حركي المزيج حتى يتجانس ويصبح لونه ذهبي. أطفئي النار ثم أضيفي القشطة وحركي المزيج حتى يصبح متجانساً.
9 – أسكبي الصلصة فوق الكيك. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
10 – أخرجي الكيك من الثلاجة وقدميه.
