” كوكيز الشوفان بالقرفة : لمسة دافئة من الطعم الذي يدعوك للعودة للمزيد “

المكونات:

• 1 كوب شوفان (شوفان سريع التحضير أو شوفان عادي)

• 1/2 كوب دقيق

• 1/2 كوب سكر بني

• 1/4 كوب سكر أبيض

• 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة)

• 1 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1/4 كوب حليب (اختياري للحصول على قوام أكثر نعومة)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.

   • أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2. خلط المكونات الجافة:

   • في وعاء آخر، امزجي الشوفان، الدقيق، البيكنج صودا، القرفة، والملح.

3. دمج المكونات:

   • أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلطي حتى تصبح العجينة متماسكة. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة الحليب تدريجيًا لتحصل على قوام مناسب.

4. تشكيل الكوكيز:

   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت).

   • استخدمي ملعقة كبيرة لتشكيل كرات من العجينة وضعيها على صينية فرن مغطاة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين الكرات.

   • استخدمي شوكة أو ملعقة لتسطيح الكرات قليلاً.

5. الخبز:

   • اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

   • اتركي الكوكيز ليبرد قليلاً على الصينية قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

6. التقديم:

   • يمكنك تقديم الكوكيز كما هي، أو تزيينها بالقليل من السكر البودرة إذا رغبت في ذلك.

ملاحظة: للحصول على كوكيز أكثر نعومة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى العجينة.

استمتعوا بمذاق الشوفان والقرفة في كل قضمة! 😍