” كيك التفاح بالزبيب : لذة طبيعية وسعادة في كل قضمة “

المكونات:

• 2 تفاحة مقشرة ومبشورة

• 1 كوب زبيب

• 2 كوب دقيق

• 1 كوب سكر

• 1/2 كوب زيت نباتي

• 3 بيضات

• 1/2 كوب حليب

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

• 1 ملعقة صغيرة قرفة

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير:

1. تجهيز التفاح والزبيب:

   • في وعاء، اخلطي التفاح المبشور مع عصير الليمون لتجنب اكتمال لونه.

   • أضيفي الزبيب إلى التفاح واخلطيهم جيدًا.

2. تحضير العجينة:

   • في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا.

   • أضيفي الزيت والفانيليا واستمري في الخفق.

   • في وعاء آخر، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح.

   • أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب تدريجيًا، واستمري في الخلط حتى تصبح العجينة متماسكة.

   • أضيفي الحليب تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على خليط ناعم.

3. إضافة التفاح والزبيب:

   • أضيفي التفاح المبشور والزبيب إلى العجينة وامزجيها جيدًا.

4. الخبز:

   • سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

   • ضعي العجينة في قالب مدهون بالزبدة والدقيق.

   • اخبزي الكيك لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يخرج عود خشبي جافًا عند إدخاله في الكيك.

5. التقديم:

   • اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل التقطيع والتقديم.

   • يمكن تزيين الكيك بالسكر البودرة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.

ملاحظة: يمكن إضافة جوز الهند المبشور أو بعض المكسرات لزيادة المذاق والقرمشة.

استمتعوا بالكيك الرائع! 😋