” كيك الموز بالتفاح مع صوص الكراميل الذهبي “

كيك طريّ غني بالنكهات، يجمع حلاوة الموز مع نكهة التفاح الدافئة ولمسة كراميل تذوب على القلب 🤎

🧁 المكونات :
للكيك :

2 موزة ناضجة جدًا (مهروسة)

1 تفاحة متوسطة (مقشّرة ومبشورة ناعم)

2 بيض بدرجة حرارة الغرفة

¾ كوب سكر بني (أو أبيض حسب الرغبة)

½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 و½ كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1 ملعقة صغيرة قرفة

رشة ملح

لصوص الكراميل :

1 كوب سكر

½ كوب كريمة طبخ سائلة (دافئة)

2 ملعقة كبيرة زبدة

رشة ملح (اختياري – تعطي نكهة رهيبة 😋)

👩‍🍳 طريقة التحضير :
1️⃣ تحضير الكيك:

سخّني الفرن على 180° م، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزبدة ورشي دقيق.

في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

أضيفي الزيت والفانيليا، ثم الموز المهروس والتفاح المبشور وقلّبي جيدًا.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة والملح.

أضيفي المكونات الجافة للخليط السائل تدريجيًا مع التقليب بلطف.

اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 40–45 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا.

2️⃣ تحضير صوص الكراميل:

ضعي السكر في قدر على نار متوسطة دون تقليب حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي.

أضيفي الزبدة وقلّبي بحذر.

اسكبي الكريمة الدافئة تدريجيًا مع التحريك المستمر.

اتركي الصوص يغلي دقيقة واحدة ثم ارفعيه عن النار وأضيفي رشة الملح.

🍰 التقديم

بعد أن يبرد الكيك، اسكبي صوص الكراميل فوقه.

يمكن تزيينه بشرائح تفاح أو موز أو مكسرات محمّصة.