🥞🍗 بان كيك الدجاج الكريمي بالمشروم

📝 أولاً: مكونات البان كيك

• 1 كوب طحين

• 1 كوب حليب

• 1 بيضة

• 1 ملعقة كبيرة زيت

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

👩‍🍳 طريقة تحضير البان كيك:

1. نخلط جميع المكونات في الخلاط أو بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من التكتلات.

2. نسخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزيت.

3. نصب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط ونحرّك المقلاة ليأخذ شكل دائري رقيق.

4. نتركه حتى ينضج ويظهر لون ذهبي خفيف، ثم نقلبه على الجهة الأخرى لثوانٍ فقط.

5. نكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم نغطيها بقطعة قماش حتى تبقى طرية.

---

🍄🍗 مكونات الحشوة الكريمية:

• 2 كوب دجاج مسلوق ومفروم أو مقطع صغير

• 1 كوب مشروم طازج مقطع

• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

• 1 كوب كريمة طبخ

• ½ كوب جبنة موزاريلا أو شيدر (اختياري)

• 1 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• رشة زعتر أو أوريغانو (اختياري)

👩‍🍳 طريقة تحضير الحشوة:

1. في مقلاة على نار متوسطة، نذوّب الزبدة ونشوّح البصل حتى يذبل.

2. نضيف المشروم ونقلب حتى يتبخر ماؤه ويأخذ لونًا خفيفًا.

3. نضيف الدجاج والبهارات ونقلب جيدًا.

4. نضيف الكريمة ونترك الخليط على نار هادئة حتى يثخن القوام.

5. نضيف الجبنة في النهاية ونقلب حتى تذوب (اختياري).

---

🥞 طريقة التشكيل والتقديم:

• نضع مقدارًا من الحشوة داخل كل بان كيك ونلفّه رول أو نطويه نصفين.

• يمكن رصّه في صينية ورش القليل من الجبنة على الوجه ثم إدخاله الفرن 5–10 دقائق حتى يتحمّر.

• يُقدَّم ساخنًا مع سلطة خضراء.

---

✨ مناسب كوجبة غداء خفيفة أو عشاء مميز وسريع.

إذا أحببت، أكتب لك نسخة اقتصادية أو صحية أقل دسامة 👌