📝 المكونات:
-
500 غرام صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
-
1 بصلة متوسطة مفرومة
-
2 فص ثوم مفروم
-
1 كوب فطر طازج مقطع شرائح
-
1 كوب كريمة طبخ
-
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
-
1 ملعقة صغيرة خردل (اختياري)
-
1/2 كوب مرق دجاج
-
2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
-
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
-
رشة بابريكا أو زعتر (اختياري)
👩🍳 طريقة التحضير:
1️⃣ في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2️⃣ أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة 30 ثانية حتى تظهر رائحته.
3️⃣ أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها وتنضج.
4️⃣ أضيفي الفطر وقلّبي حتى يطرى وينكمش.
5️⃣ أضيفي معجون الطماطم والخردل (إن رغبتِ) وحرّكي جيدًا.
6️⃣ اسكبي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي لدقائق قليلة.
7️⃣ أضيفي كريمة الطبخ وقلّلي النار واتركيها تغلي بهدوء 5–7 دقائق حتى يتكاثف الصوص.
8️⃣ تبّلي بالملح والفلفل والبابريكا حسب الذوق.
🍽️ طريقة التقديم:
يُقدَّم ستروجانوف الدجاج ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو البطاطس المهروسة. ويمكن تزيينه بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة جميلة.
✨ وبالهناء والشفاء!
إذا أحببتِ، أكتب لكِ نسخة خاصة للدايت أو بطريقة صحية أخف.
