🍍👑 كيك الأناناس المقلوبة بالجبن الكريمي – طبقات ذهبية بطعم فاخر 👑🍰

نسخة مميزة تجمع بين شكل الكيك المقلوب الكلاسيكي ولمسة الجبن الكريمي الناعمة، لتكون النتيجة كيكة رطبة بوجه ذهبي لامع وطعم استوائي غني.

---

🛒 المكونات

أولًا: طبقة الأناناس (الوجه الذهبي)

• 4–5 شرائح أناناس

• 3 ملاعق كبيرة زبدة

• ½ كوب سكر بني

• كرز للتزيين (اختياري)

ثانيًا: خليط الكيك

• 2 كوب دقيق منخول

• 1 كوب سكر

• 3 بيضات

• ½ كوب زيت نباتي

• 1 كوب عصير أناناس

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

• رشة ملح

ثالثًا: طبقة الجبن الكريمي الداخلية

• 200 جم جبن كريمي

• ½ كوب سكر بودرة

• 1 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

---

👩‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير قاعدة الأناناس

1. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.

2. ضعي الزبدة في قالب الكيك وأدخليه الفرن لدقيقتين حتى تذوب.

3. أخرجي القالب ووزّعي السكر البني فوق الزبدة المذابة.

4. رتّبي شرائح الأناناس فوق السكر، وضعي حبة كرز في منتصف كل شريحة (اختياري).

---

2️⃣ تحضير خليط الجبن الكريمي

1. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح ناعمًا.

2. أضيفي البيضة واخفقي حتى يندمج الخليط.

3. اتركيه جانبًا.

---

3️⃣ تحضير خليط الكيك

1. اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.

2. أضيفي الزيت والفانيليا وعصير الأناناس وامزجي جيدًا.

3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح تدريجيًا وقلّبي بلطف.

---

4️⃣ التشكيل والخبز

1. اسكبي نصف خليط الكيك فوق طبقة الأناناس.

2. وزّعي خليط الجبن الكريمي في الوسط دون أن يلامس الأطراف كثيرًا.

3. غطّي ببقية خليط الكيك.

4. اخبزي لمدة 40–45 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

5. اتركيها تبرد 10 دقائق فقط، ثم اقلبيها مباشرة على طبق التقديم.

---

✨ سر النجاح

• لا تتركي الكيك تبرد تمامًا قبل قلبها حتى لا يلتصق السكر.

• يمكن رش القليل من جوز الهند المحمص بعد القلب لإضافة نكهة مميزة.