كوكيز الريد فيلفت المخملية… حلوى فاخرة بلونها الأحمر وقلبها الطري

المقادير :

• 1 و½ كوب دقيق

• ¼ كوب كاكاو خام غير محلى

• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

• رشة ملح

• ½ كوب زبدة طرية

• ¾ كوب سكر

• 1 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض

• 1 ملعقة صغيرة لون طعام أحمر

• ¾ كوب رقائق شوكولاتة بيضاء

طريقة التحضير :

1. سخّن الفرن على 180 درجة مئوية، وجهّز صينية خبز بورق الزبدة.

2. في وعاء، اخلط الدقيق والكاكاو وبيكربونات الصودا والملح واتركه جانبًا.

3. في وعاء آخر، اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وخفيفًا.

4. أضف البيضة والفانيليا والخل واخلط جيدًا.

5. أضف لون الطعام الأحمر وامزج حتى تحصل على اللون الأحمر المميز.

6. أضف المكونات الجافة تدريجيًا وامزج حتى تتكون عجينة ناعمة.

7. أضف رقائق الشوكولاتة البيضاء وقلّب برفق.

8. شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة وضعها في الصينية مع ترك مسافة بينها.

9. اخبز الكوكيز لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج من الخارج وتبقى طرية من الداخل.

10. اتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.

✨ لمسة مميزة للتقديم:
يمكن وضع قطعة صغيرة من الجبن الكريمي المحلى فوق الكوكيز أو رش القليل من الشوكولاتة البيضاء المذابة لإعطاء طابع حلوى الريد فيلفت الأصلية.