“دبابيس الشيش الذهبية: طراوة لا تُقاوم بنكهة مشوية شهية” 🍗🔥

المكونات:

• 6–8 دبابيس دجاج

• 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 3 فصوص ثوم مهروسة

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• 1/2 ملعقة صغيرة كركم

• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم (اختياري)

• رشة زعتر أو أوريغانو

طريقة التحضير:

1. تحضير التتبيلة:
   في وعاء عميق اخلطي اللبن الزبادي، عصير الليمون، الثوم، زيت الزيتون، معجون الطماطم، وجميع البهارات جيداً حتى تتجانس.

2. تتبيل الدجاج:
   اغسلي دبابيس الدجاج جيداً ثم اصنعي فيها شقوقاً خفيفة بالسكين ليسهل امتصاص التتبيلة.
   أضيفيها إلى التتبيلة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.

3. وقت التتبيل:
   غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (ويُفضل 3–4 ساعات للحصول على نكهة أقوى).

4. الطهي:

   • سخني الفرن على 200 درجة مئوية.

   • رتّبي الدبابيس في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.

   • أدخليها الفرن لمدة 35–40 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

   • يمكن تشغيل الشواية آخر 5 دقائق لإعطائها لوناً مشوياً.

للتقديم: 🍽️
قدمي دبابيس الشيش ساخنة مع:

• خبز عربي طازج

• سلطة خضراء

• صوص الثوم أو اللبن بالخيار

• بطاطا مشوية

✨ نصيحة لنتيجة أطيب:
رشي قليلاً من عصير الليمون والبقدونس المفروم فوق الدبابيس قبل التقديم ليصبح الطعم منعشاً أكثر.