“سحلب أردني بلمسة شتوية دافئة”

• المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من بودرة السحلب
• 4 أكواب من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من السكر (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من النشا (اختياري للحصول على قوام كثيف)
• 1 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور (للتزيين)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (للتزيين)
• مكسرات مجروشة (للتزيين، مثل الفستق أو اللوز)
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة (اختياري لإضافة طعم غني)

طريقة التحضير:

1. تحضير المكونات: في قدر على نار متوسطة، ضع الحليب وأضف بودرة السحلب والسكر مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات بشكل كامل.
2. إضافة النشا (اختياري): إذا كنت تفضل السحلب بقوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة النشا المذابة في قليل من الحليب البارد في هذه المرحلة.
3. الطهي: استمر في تحريك المزيج حتى يبدأ في الغليان وتظهر الفقاعات على الأطراف. عندها، خفض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق مع الاستمرار في التحريك.
4. إضافة الطعم النهائي: أضف ماء الزهر (إذا كنت تستخدمه) والزبدة، وحرك جيدًا حتى تذوب الزبدة.
5. التقديم: صب السحلب في أكواب التقديم. يمكن تزيينه بجوز الهند المبشور، القرفة، المكسرات المجروشة، واللمسات الأخيرة من القرفة حسب الذوق.
6. الاستمتاع: قدم السحلب وهو دافئ للاستمتاع به في الأجواء الشتوية الباردة أو كتحلية مميزة في أي وقت.

نصيحة: يمكن تعديل حلاوة السحلب حسب الرغبة بإضافة المزيد من السكر أو تقليله، ويمكن استبدال ماء الزهر بماء الورد لإعطاء نكهة مختلفة.